星期四, 2月 02, 2006

港棄日取

原來日本名古屋有一個全國最大的港式大排檔
香港不要的大排檔原來在國外是那麼吃香
小時候也不是經常去大排檔
記得在我幾歲的時候屋企對面有一檔
但不久就搬走了(可能被迫拆掉)

大排檔是很"香港"的
很難想像日本的港式大排檔會是甚麼樣子(這令我想起Memoirs of Geisha... >x<)
我相信只會是日本人眼中的港式大排檔
不會有甚麼香港style可言
就好像專for西人食的雜碎一樣
又或者是這裡很多的任食日本菜館(不是味道不好, 而是我覺得日本菜不是任食, 我真的覺得很很很怪)

我很怕食這樣的東西
要食一個國家的菜就要食正宗的(包括味道和格局)
弄到不倫不類
不如返屋企自己煮好過

2 則留言:

匿名 說...

這個叫fusion,也有巿場的 :P

tsubasa 說...

fusion是很有藝術的
很考廚師的心思和技術
不是求其兩樣唔同0既0野撈埋一齊就可以
甚麼火腿蛋湯意大利粉就夠晒要命